レシピ

黒こしょうときのこの炊き込みごはん

分量 4人前
調理時間 45分

材料

しめじ1/6パック

舞茸1/6パック

エリンギ1/6パック

にんじん1/8本

油揚げ1/2枚

お米2合

A

薄口醤油大さじ1

合わせ出汁360ml

塩小さじ1/2

B

クレソン適量

レモン適量

黒こしょう適量

1

きのこは一口サイズに手でほぐしておきます。にんじんと油揚げは、短冊切りにしておきます。

2

お米を研ぎ、1時間ほど浸水させておきます。

3

外釜には200mの水を注ぎ準備しておきます。

4

内釜に水気をきった②を入れ、①を乗せAを加えて、蓋をしてスイッチを入れます。

5

スイッチが保温になったら10分ほど蒸します。

6

器に盛付け、クレソンとレモンを添えて黒こしょうをふります。

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