レシピ
さつまいもとりんごのきんとん
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分量 4人前
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調理時間 60分
電鍋でさつまいもを丸ごと蒸した素朴なおやつ。バターを効かせて美味しさアップ！
材料
さつまいも300g
りんご1/2個
砂糖大さじ2～3
バター20g
牛乳大さじ2
1
電鍋に水1杯を入れスチームプレートを置き、その上に耐熱皿、さつまいもをのせて蓋をしてスイッチを入れる。
2
りんごはいちょう切りにし、塩水（水200ml、塩小さじ1を混ぜたもの）に10分浸けたあとペーパーで水を拭き取る。
3
電鍋のスイッチが上がったらさつまいもに竹串を刺してみて、中心まで軟らかくなっていれば蒸し上がり。硬ければ水を追加して加熱する。
4
さつまいもは熱いうちに皮をむきボウルに入れてつぶし、砂糖とバターを加えてよく混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜ粗熱を取る。
5
りんごを加えて全体をよく混ぜて完成。
6
さつまいもは粒感を残すと食べ応えがあり、裏ごしすればとても滑らかに仕上がります。