レシピ

冷やしおでん

分量 2人前
調理時間 60分

夏まっさかりに、つめた〜いおでんはいかがですか？夏野菜のうまみがうんと楽しめますよ😋

材料

大根6cm(3cmの厚さに切る)

卵2個

ズッキーニ1/2本(1.5cmの輪切り)

とうもろこし1本(4等分に切る)

中玉トマト2個(湯むきする)

ちくわ2本(半分に切る)

がんも4個(油ぬきする)

煮汁

水700ml

だしの素小さじ2

薄口醤油、みりん各大さじ2

塩1つまみ

1

外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置く。その上に耐熱皿を置き大根、卵をのせて蓋をしてスイッチが上がるまで加熱する。

2

①を加熱している間に、その他の具材を準備する。

3

内鍋に煮汁を入れ、全ての具材を入れる。

4

外鍋に水1杯を入れ、③の内鍋をセットし、蓋をしてスイッチを入れる。

5

スイッチが上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。

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