レシピ

豚肉の豆鼓蒸し

分量 2人前
調理時間 15分

豆豉の濃厚な旨味と特徴的な香りが魅力です。ご飯はもちろん、ビールが進むおかずです！豚肉との相性が抜群なので、ぜひ試してみてください！

材料

豚肩ロース肉(生姜焼き用)4枚

しいたけ2個

小麦粉適量

塩こしょう少々

調味料

豆鼓醬小さじ1/2

甜麺醤小さじ1/2

水小さじ2

1

豚肉は1枚を半分に切り塩こしょうし、小麦粉を全体に薄くつけ、余分な粉ははたく。

2

内鍋に調味料を入れて混ぜ、肉の表面にまぶしつけて並べ、スライスしたしいたけを散らす。

3

外鍋に水1/2杯を入れ内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成。

片面印刷戻る