レシピ
酔っ払い鶏（酔鶏／ツイチー）
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分量 2人前
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調理時間 50分
「鶏（チー）」は「吉（ヂー）」と発音が似ているので縁起も良く、台湾では前菜としてもよくレストランで出てくる一品です。その作り方は、実はとっても簡単！ 前菜にもおつまみにも最適ですよ〜
材料
鶏もも肉1枚
塩小さじ1/4
白こしょう適量
酒大さじ1
鶏肉の漬け汁
紹興酒250ml
クコの実大さじ1
塩適量