レシピ

里芋の和風サラダ

里芋の旬に入りました✨ 整腸作用やむくみ防止など、ありがたい効果がたっぷり👍 皮を剥いてゆでるのは手間がかかりますが、電鍋を使えばほったらかし✌️ 皮もつるんと剥けてとっても簡単😊

材料

里芋400g

調味料

すりごま大さじ3

味噌大さじ1

マヨネーズ大さじ3

砂糖小さじ1

青のり小さじ1

醤油小さじ1

里芋はたわしで良く洗い、皮の部分にぐるりと一周切れ目を入れ耐熱容器に隙間をあけて並べる。

外鍋に水1～1.5杯を入れる。（大きな里芋なら1.5杯）スチームプレートを置き、①をのせる。蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったら里芋に竹串を刺し、スッと通れば加熱完了。皮を剥いて一口大に切る。

ボウルに調味料の材料を混ぜ合わせ、③を加えてよくからめて完成。

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