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レシピ
ガドガド

ガドガド

  • 分量 4人前

  • 調理時間 35分

上から下まで具材みっちり、セイロ使い倒し！ インドネシアの温野菜料理、ごちゃまぜという意味のガドガド。見ごたえも栄養もたっぷりの楽しい一皿です。

材料

厚揚げ（一口大に切る）1枚

とうもろこし（3cmの輪切り）1/2本

人参（5mm厚の斜めスライス）1/2本

パプリカ 赤・黄色（1cm幅に切る）各1/4個

ズッキーニ（1.5cmの輪切り）1/2本

玉ねぎ（くし切り）1/2個

じゃがいも小4個

しめじ・ひらたけ（ほぐす）各1/4株

エリンギ（食べやすい大きさに切る）1本

卵2個

ブンブーガドガド（タレ）

ピーナッツバター（無糖）大さじ3

酢大さじ3

醤油大さじ1

砂糖小さじ2

1

具材を皿に並べる。

2

外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置き、具材をのせた皿とセイロをセットしていく。

3

蓋をしてスイッチを入れて加熱する。

4

器に盛り、タレを合わせてよく混ぜたものを添えて完成。

5

【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
じゃがいも・卵は火力の強い下段（スチームプレートの上）に配置すると良いです。
きのこやパプリカなどすぐに火が通るものは先に取り出してもOKですが、電鍋が熱くなりますのでやけどにご注意ください。
ピーナッツバターが加糖しかない場合は砂糖を入れずに作ってください。

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