レシピ
鹹豆漿(シェントウジャン)
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分量 2人前
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調理時間 15分
台湾で代表的な朝ごはん。ほろほろの豆乳スープ、最高に美味しいです。
材料
無調整豆乳400ml
★ザーサイ(みじん切り)大さじ2
★干しエビ大さじ2
★青ねぎ(小口切り)2本
★酢大さじ2
★醤油大さじ1
★ごま油小さじ1
油麩(仙台麩)スライス4枚
香菜(シャンツァイ/パクチー)少々
ラー油少々