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レシピ

白きくらげのスイートスープ

白きくらげのスイートスープ

  • 分量 6人前

  • 調理時間 60

美肌効果が期待できるといわれているデザートスープです。白きくらげとなつめ、くこの実の栄養をたっぷりと含み、パイナップルの爽やかな甘みがアクセント。手軽に作れるこのレシピで、心も体も美しくなりましょう。

材料

白きくらげ(乾燥)15g

なつめ(乾燥)12個

生パイナップル100g

くこの実5g

砂糖80g

800ml

1

ボウルにたっぷりの水を入れ、白きくらげを入れて30分ほど戻す。


2

別の器でなつめ・くこの実を水戻しする。


3

白きくらげが戻ったら、水を替えながらよく洗う。硬い部分を取り除き、一口大にちぎる。


4

内鍋に砂糖と水を入れ混ぜ、白きくらげ、なつめ、くこの実を入れる。


5

外鍋に内鍋を入れ、水1.5杯の水で加熱する。


6

スイッチが上がったらパイナップルを入れてさっと混ぜ、蓋をしてしばらくおいて完成。