レシピ
智慧糕（ベジタリアン版豬血糕）
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分量 5人前
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調理時間 50分
台湾の夜市名物、もちもち食感「豬血糕」のベジタリアン版！ 台湾の伝統料理で、豚の血ともち米を固めた豬血糕というものがあります。そのベジタリアン版が、海苔を使った智慧糕。
材料
もち米（洗って1時間水につけザルにあげておく）1合
(A)のり（手でちぎっておく）全形2枚
(A)片栗粉50g
(A)塩小さじ1/2
(A)こしょう少々
(A)水180ml（付属カップ1杯）
ピーナッツ粉大さじ6