レシピ
小巻米粉（イカビーフンスープ）
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分量 2人前
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調理時間 35分
台南名物、ぷりっぷりのイカが入ったあっさり汁ビーフンです 台湾に行きたいけど行けない！？日本でも手に入りやすい食材を使って、気軽におうちで台湾気分を楽しんじゃおう！
ビーフン70g
イカ200g
(A)しょうが（千切り）1片
(A)醤油小さじ1/2
(A)鶏ガラスープの素小さじ2
(A)塩1つまみ
(A)ごま油小さじ1
(A)水700ml
青ねぎ（小口切り）1本
1
ビーフンはたっぷりの水に10分ほど浸し、ザルにあげておく
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ビーフンはたっぷりの水に10分ほど浸し、ザルにあげておく
2
イカは内臓、くちばし、軟骨、吸盤を取り除き、食べやすい大きさに切る
2
イカは内臓、くちばし、軟骨、吸盤を取り除き、食べやすい大きさに切る
3
内鍋に(A)を入れて混ぜる。
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内鍋に(A)を入れて混ぜる。
4
外鍋に水1杯を入れ、内鍋を置き蓋をしてスイッチを入れる
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外鍋に水1杯を入れ、内鍋を置き蓋をしてスイッチを入れる
5
スープがふつふつとしてきたらビーフンとイカを入れ、6～7分ほどおいてスイッチを切る
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スープがふつふつとしてきたらビーフンとイカを入れ、6～7分ほどおいてスイッチを切る
6
塩こしょうで味を調え、器に盛り付け、ねぎをトッピングして完成
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塩こしょうで味を調え、器に盛り付け、ねぎをトッピングして完成