loading

レシピ

たけのこと手羽先の煮物

たけのこと手羽先の煮物

  • 分量 4人前

  • 調理時間 60

たけのこを使った、旨味たっぷりの煮物レシピです。手羽先と香り高い干し椎茸が絶妙に絡み合い、ご飯が進む一品に仕上がります!

材料

手羽先6本

たけのこ(茹でたもの、食べやすい大きさに切る)2本

干し椎茸(水で戻す)10枚

生姜(薄切り)3枚

◎青ねぎ(小口切り)適量

調味料

★醤油5大さじ

★料理酒2大さじ

★水800ml

1

干し椎茸を水で15分ほど戻す。たけのこは食べやすい大きさに切る。


2

内鍋に手羽先、たけのこ、戻した干し椎茸、生姜を入れ、★の調味料と水を加える(水は食材が軽く浸る程度)。


3

外鍋に1杯分の水を入れ、鍋蓋を閉めてスイッチオン。


4

スイッチが上がったら完成!器に盛り付け、青ねぎを散らしてどうぞ。


5

【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】
たけのこ(水煮)にも代用できる!これでさらに調理時間を短縮できます。また、干し椎茸の戻し汁を使うとさらに旨味がアップしますよ!