レシピ
鶏（けい）ちゃん
-
分量 4人前
-
調理時間 40分
ご飯をさらう、怪盗けいちゃん参上！ 日本のほぼ真ん中。合掌造りの白川郷、飛騨牛、鵜飼いなど文化も自然も魅力たっぷり！ そんな岐阜の山あいで生まれたのが、鶏肉を味噌ダレに漬け込んで焼く「鶏ちゃん」。 家庭ごとに味が違うのも特徴。焼かずに電鍋で蒸すことで、野菜がグッと甘くなって、ご飯のおかわりがとまりません！
材料
鶏もも肉（一口大に切る）300g
玉ねぎ（薄切り）1/2個
キャベツ（ざく切り）200g
もやし100g
人参（短冊切り）50g
えのきたけ（石づきを取りほぐす）50g
ニラ（5cmに切る）3本
バター10g
(A)酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)醤油小さじ2
(A)味噌小さじ2
(A)砂糖小さじ2
(A)おろしにんにく小さじ1/4
(A)おろししょうが小さじ1/4