レシピ

夕顔と桜エビの炊き込みご飯

夏の夕顔と桜エビの香ばしさが絶妙な一品。簡単で季節感あふれる炊き込みご飯を楽しみましょう！

材料

夕顔（皮をむいて小さく切る）300g

米（洗って水を切る）1杯

ぶなしめじ（ほぐしておく）1/2株

油揚げ（油抜きして細切り）1枚

桜エビ10g

★醤油大さじ3

★水1杯

夕顔の皮をむき、小さく切る。ぶなしめじを洗って小さく切る。米は洗って水を切り、準備する。

内鍋に桜エビ以外の全ての材料を入れる。

外鍋に1杯分の水を入れ、鍋蓋を閉めてスイッチオン。

スイッチが上がったら5分蒸らして、鍋蓋を開け、熱いうちに桜エビを混ぜ込んで完成！

【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
夕顔の自然な甘さが炊き込みご飯にぴったり。桜エビは最後に加えることで香りが引き立ちます。季節の食材を活かしたこのレシピは、夏の食卓におすすめです！

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