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レシピ

キャベツ餅(福島)

キャベツ餅(福島)

  • 分量 2人前

  • 調理時間 25

雪国・福島の台所から。蒸して作る、キャベツ餅。 郡山のお米農家さんとキャベツ農家さんから始まったといわれている長い間したしまれてきた郷土料理。電鍋で加熱するとキャベツがびっくりするほどおいしく。

材料

餅(4つに切る)3個

キャベツ(ざく切り)250g

人参(千切り)30g

醤油小さじ2

かつおだしの素小さじ1

バター(角切り)10g

鰹節大さじ2

1

内鍋にキャベツと人参を入れ、醤油とかつおだしの素を入れて混ぜ、切った餅とバターをのせる


2

外鍋に水を1杯入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる


3

スイッチが上がったら器に盛り、鰹節をかけて完成


4

【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】
ネギの小口切りや、ポン酢を添えるとより香り高くなります