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レシピ

こんにゃくと厚揚げのゆず味噌田楽

こんにゃくと厚揚げのゆず味噌田楽

  • 分量 2人前

  • 調理時間 30

蒸して、香る。ゆず味噌田楽。 電鍋でふっくら仕上げたこんにゃくと厚揚げに、爽やかな柚子味噌を添えて。

材料

こんにゃく1/2丁

厚揚げ1枚

(A)味噌大さじ1・1/2

(A)砂糖小さじ1

(A)みりん小さじ1

(A)ゆず果汁小さじ1

1

こんにゃくはあく抜き、厚揚げは油抜きし、それぞれ1~1.5cmの暑さに切りペーパーで水分をふき取り串を挿す


2

小さい耐熱容器に(A)をあわせておく


3

外鍋に水を1杯入れてスチームプレートを置き、その上に耐熱皿をのせて①と②を置き蓋をしてスイッチを入れる


4

スイッチが上がったら完成


5

【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】
串は後から挿してもOK。なくても問題ありません。
茄子、玉ねぎ、椎茸などでもおいしくできます。