レシピ

春キャベツの蒸し煮

短時間でくたっと柔らかく蒸しあがるのは、水分をたっぷりと含んだ春キャベツならではです。柔らかくみずみずしい春キャベツをどーんと使って、メイン料理にもなる蒸し煮を作ってみませんか？材料を電鍋に入れてスイッチオンするだけなので、放ったらかしで、豪華な逸品が完成しますよ！

材料

春キャベツ1/2個

ベーコン90g

エリンギ（またはしめじ）50g

オリーブオイル大さじ2

ニンニク2片

白ワイン（または水）200cc

塩適量

こしょう適量

春キャベツは芯をくり抜き、よく洗う。エリンギは食べやすい大きさに切る。

春キャベツ、ベーコン、エリンギ、オリーブオイル、ニンニク、白ワインを内鍋に入れ、外鍋にセットする。

外鍋に水1カップを入れ、スイッチON。

スイッチ上がったらキャベツをカットし、ベーコンと一緒に皿に盛り、お好みで塩とこしょうで味を調える。

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