レシピ

黒糖タピオカミルク

ひんやり台湾スイーツの大定番！黒糖タピオカミルクをお家で作っちゃおう♬ お子さんの夏休みの自由研究にしてみても良いかも！黒糖味のタピオカは、アイスやヨーグルトのトッピングなどにして食べてもおいしくいただけますよ！

材料

乾燥タピオカ200ml

黒糖100g

水180ml

牛乳適量

乾燥タピオカを沸騰したお湯に入れ、軽くまぜくっつかないようにする

再沸騰したらすぐ内鍋に移し、外鍋に水1.5杯を入れ、スイッチを入れて蒸す。スイッチがあがったら保温状態で30分程度待つ

②を取り出し、冷たい水で冷やし洗う

綺麗に洗った内鍋に水、黒糖と③を入れ、均一にします

外鍋に水を1杯入れたらスイッチを入れ、スイッチがあがったら20分待つ

内鍋を取り出し、粗熱がとれたら、黒糖タピオカの出来上がり

スプーンで⑥の黒糖蜜を取ってガラスの内側にかけ、次にタピオカを入れ、最後は牛乳を注いで完成！

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