レシピ
ハーブコーディアル
-
分量 4人前
-
調理時間 35分
ハーブやフルーツを使ったコーディアル（シロップ）はイギリス生まれ。美容や健康を目的とした、濃厚なシロップです。ハーブにはそれぞれリラックス、美肌、デトックス効果などがありますので、お好みでブレンドして作るのも楽しいですよ。
ドライハーブ（今回はエルダーフラワー・ジャーマンカモミールを各25g）50g
てんさい糖またはきび砂糖200g
水400ml
レモン汁大さじ1
1
内鍋に水400mlを入れる。
2
外鍋に7目盛程度の水を入れ、内鍋をセットし、蓋をしてスイッチを入れる。
3
内鍋の水が沸騰したらドライハーブを加えてサッと混ぜ、蓋をして3分煮出す。
4
スイッチを切って5分蒸らしたらキッチンペーパーを敷いたザルで濾し、てんさい糖を入れてよく混ぜ溶かし、冷まして完成。
5
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
水、お湯、ソーダやお酒などで割って飲んだり、そのままヨーグルトにかけたりと色々楽しめます。
ドリンクとして飲むときは、シロップ1：水5～6で割って🍷
ハイビスカスやペパーミントなど、お気に入りのハーブを組み合わせて。ハーブティーブレンドを使うと簡単です。
保存は煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。一週間程度で飲み切ってください。