レシピ

マサラチャイ

分量 4人前
調理時間 20分

材料

牛乳500ml

水100ml

茶葉（アッサムCTC）大さじ1

★しょうが（スライス）1片

★カシア（割る）5cm（またはシナモン1本）

★カルダモン（つぶす）5粒

★クローブ5粒

★黒粒こしょう10粒

グラニュー糖お好みで

1

内鍋に水と★を入れる

2

外鍋に少量の水（2目盛）を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる

3

スイッチが上がったら牛乳を加え、外鍋に水を2目盛足して蓋をし再度スイッチを入れる

4

沸騰直前で手動でスイッチを切る

5

茶こしで濾しながらカップに注ぎ、お好みで砂糖を加えて完成

6

【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
アッサムCTCは渋みが少ないので、少し沸かしてしまっても問題ありません。
冷やしても美味しいです。

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