レシピ

イカめし

分量 2人前
調理時間 50分

なかなか難しいイメージのイカめしですが、大同電鍋を使えば、カンタンにできちゃいます！

材料

イカ2杯

もち米1.5カップ

しいたけ3個

おろししょうが大さじ1

醤油大さじ5

みりん大さじ2

酒大さじ2

水600ml

大葉適量

1

もち米はたっぷりの水に一晩つける。

2

おろししょうが、醤油、みりん、酒をよく混ぜる。

3

しいたけを薄切りにする。

4

一晩つけたもち米を水切ります。

5

ボールにもち米、しいたけ、②の大さじ1と水を入れ混ぜる。

6

処理したするめいかに⑤を8分目まで入れ、つまようじで止めます。

7

内鍋にイカ、②と水600mlを入れ、アルミホイルをかける。

8

外鍋に水2カップを入れてスイッチON！

9

出来上がったらイカめしを輪切りにし、お皿に盛り付け残った煮汁と大葉をかけて完成です！

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