レシピ
水炊き
-
分量 4人前
-
調理時間 190分
スープが主役。電鍋まかせの水炊き 電鍋で鶏ガラをコトコトほったらかし！時間はかかるけど手間はかからない、体の芯からあたたまる、やさしいお鍋です。
(A)鶏ガラ1羽分
(A)長ねぎ（青い部分）1本分
(A)しょうがスライス1片
(A)水1500ml
鶏もも肉（一口大に切る）1枚
鶏手羽元8本
白菜1/6株
長ねぎ1本
人参小1本
しめじ1株
水菜1株
味付けポン酢適量
1
内鍋に(A)を入れる。外鍋に水（電鍋Lサイズ：2杯、Mサイズ1.5杯）を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。外鍋の水が減ってきたら、水を1杯ずつ足しながら合計2時間加熱し、ざるとキッチンペーパーで濾す
2
野菜は食べやすい大きさに切り、しめじは食べやすい大きさに分けておく
3
内鍋に水菜以外の具材とスープを入れる。外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる。スイッチが上がったら水菜を入れて少し蒸らす
4
器に盛り、味付けポン酢を添えて完成
5
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
鶏ガラは出刃包丁で分けるとよりおいしく仕上がります。
鶏ガラスープは1200mlほど出来ます。
Mサイズの電鍋を使用する場合は、煮込みの際、具材とスープを入れすぎないようご注意ください。（鶏ガラスープ自体は表示通り作成できます）