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レシピ

豆乳とキムチの腸活スープ

豆乳とキムチの腸活スープ

  • 分量 2人前

  • 調理時間 30

豆腐のコクにキムチの旨み 材料を電鍋に入れるだけ。簡単に栄養補給ができる、食べ応えがあるスープです。体調を整えたい時や、美肌を目指したい時に。

材料

絹ごし豆腐(8等分に切る)1丁(350g)

豆乳(無調整)500ml

キムチ100g

鶏ガラスープの素大さじ1

醤油小さじ1

青ねぎ(小口切り)2本

塩・こしょう少々

ラー油少々

1

内鍋に豆乳、鶏ガラスープの素、醤油を入れて混ぜ、豆腐を入れる


2

外鍋に水1/2杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる


3

スイッチが上がったら塩こしょうで味を調える


4

器に盛り、青ねぎを散らし、ラー油をかけて完成


5

【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】
豆乳とキムチを合わせ、まろやかに仕上げました。豆板醤を加えてもおいしいです。