レシピ
スイートポテト
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分量 2人前
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調理時間 55分
粉を使わない、お芋とバターがとろけるような食感のおやつです さつまいもを蒸して、順に材料を混ぜ込んでいくケーキ。オーブンいらず、電鍋ひとつで完結です
材料
さつまいも350g
バター100g
きび砂糖25g
はちみつ10g
牛乳100ml
卵2個
1
外鍋に水1〜1.5杯を入れスチームプレート、耐熱皿を置き、さつまいもをのせ蓋をしてスイッチを入れる。竹串を挿してみてスッと通れば蒸し上がり
2
さつまいもが熱いうちに硬い部分と皮を取る
3
ボウルにバター、②を入れてマッシャーでつぶす
4
③にきび砂糖、はちみつ、牛乳、溶き卵の順に入れよく混ぜる
5
Mサイズ内鍋または18cmの丸型にクッキングシートを敷き、④の生地を流し入れ、アルミホイルで蓋をして内蓋をする
6
外鍋に水1/2杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったらそのまま30分ほど置く（保温スイッチはオフ）
7
電鍋から取り出し、粗熱を取りラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やして完成
8
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
生地を型に流し入れる前に裏ごしすると、なめらかな食感になります。