小巻米粉（イカビーフンスープ）
2人前
調理時間35分
台南名物、ぷりっぷりのイカが入ったあっさり汁ビーフンです 台湾に行きたいけど行けない！？
日本でも手に入りやすい食材を使って、気軽におうちで台湾気分を楽しんじゃおう！
材料
ビーフン70g
イカ200g
【(A)】
しょうが（千切り）1片
醤油小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ2
塩1つまみ
ごま油小さじ1
水700ml
青ねぎ（小口切り）1本
調理方法
煮る
作り方
1.
ビーフンはたっぷりの水に10分ほど浸し、ザルにあげておく
2.
イカは内臓、くちばし、軟骨、吸盤を取り除き、食べやすい大きさに切る
3.
内鍋に(A)を入れて混ぜる。
4.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋を置き蓋をしてスイッチを入れる
5.
スープがふつふつとしてきたらビーフンとイカを入れ、6～7分ほどおいてスイッチを切る
6.
塩こしょうで味を調え、器に盛り付け、ねぎをトッピングして完成
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