皮剥き唐辛子鶏スープ
4人前
調理時間50分
家族みんなが大好きな皮剥き唐辛子鶏スープ！変わりやすい季節にぴったりの一品です。
鶏もも肉や鶏足、柔らかいタケノコ、香り豊かな干し椎茸、新鮮なアサリを使い、大同電鍋でじっくり煮込みます。
心温まるスープで、体をリフレッシュしましょう！
材料
骨付き鶏モモ3~4本
鶏足3~4本
水煮タケノコ（スライス）1パック
◎乾燥椎茸（戻してスライス）4枚
◎アサリ（砂抜き済み）10個
◎市販の皮むき唐辛子一本
★塩適量
★水約1200cc
調理方法
煮る
作り方
1.
鶏もも肉と鶏足を熱湯でさっと茹で、表面の汚れを取り除く。
2.
アサリは砂抜き、乾燥椎茸はぬるま湯で戻しておく。戻し汁は取っておく。
3.
鍋の底にタケノコを敷き、その上にアサリと椎茸を並べる。
4.
鶏もも肉と鶏足を加え、水、椎茸の戻し汁、皮剥き唐辛子とその少量の漬け汁を注ぐ。
5.
鍋の蓋を閉め、電源を入れ、調理スイッチをオンする。
6.
スイッチが上がったら、最後に塩で味を整えたら完成！
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
皮剥き唐辛子の量はお好みに合わせて調整してください。
辛味が苦手な方は少量から試し、味を見ながら追加すると良いです。
また、椎茸の戻し汁を加えることでスープに深い旨味が加わります。
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