しいたけと豚肉入り滷豆腐
4人前
調理時間30分
しいたけと豚肉のうまみが豆腐にしみこんで、ごはんととても相性のいい味になっています。
材料
厚揚げ4枚（1枚150g）
しいたけ5個(100g)
豚ひき肉150g
醤油大さじ4
オイスターソース大さじ2
砂糖大さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
八角1個
水300ml
調理方法
煮る
温める
作り方
1.
厚揚げは油抜きして半分の大きさに切る。しいたけは軸を取り4つ割りにする。
2.
内鍋に?油、オイスターソース、砂糖、しょうが、ひき肉を入れて混ぜ、さらに水と八角を入れてざっと混ぜる。
3.
②に厚揚げを並べしいたけを入れ、フェルト状のキッチンペーパーをのせる。
4.
外鍋に水1.5杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる。
5.
スイッチが上がったら完成。一度冷ますと味がしみてより美味しい。
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