牛肉麺
6人前
調理時間60分
台湾と言ったら牛肉麺！！定番料理のレシピをご紹介いたします！！
材料
煮込み用牛肉500g
にんじん2本
玉ねぎ1個
トマト1個
にんにく適量
氷砂糖大さじ1
香辛料（八角、シナモン、フェンネル、ローレル、カルダモンなど）1パック
醤油100ml
水適量
うどん（細麺）5~6人前
（お好みで）高菜、パクチー、ネギ適量
調理方法
煮る
作り方
1.
にんじんを乱切り、玉ねぎとトマトをくし切り、にんにくを薄切り、牛肉ぶつ切りにしておく。
2.
牛肉はビニール袋に入れて醤油（分量外）とにんにくを入れ、よく揉んで冷蔵庫で2-3時間おく。
3.
材料を全部内鍋に入れる。
4.
お水を材料がひたひたになるまでに入れ、醤油100ml、氷砂糖大さじ1と香辛料1パックを入れる。
5.
外鍋に水を3カップ入れる。
6.
うどんを別の鍋で茹でておく。
7.
スイッチがあがったら、⑥に④のスープ、高菜、パクチー、ネギなどをトッピングしてできあがり！
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