トンツーミーガォ（台湾筒入りおこわ）
4人前
調理時間40分
台湾のローカルグルメ「筒仔米?（ドンズーミーガオ）」は、筒（竹や金属など）に入れて作るおこわのこと。
今回はステンレスカップを使って肉そぼろおこわを作ります。
ぜひお家で気軽に台湾グルメを楽しんでください！
材料
もち米2合
水1カップ+1/2カップ
太白ごま油大さじ1/2
★肉燥バーソー(肉そぼろ)
豚ひき肉300~400g
水300~400ml
■調味料
酒大さじ2
醤油膏(またはしょうゆ)50ml
台湾しょうゆ50ml
塩小さじ1
白こしょう小さじ1/2
氷砂糖大さじ1
油?酥(フライドオニオン)大さじ2
五香粉小さじ1/2
調理方法
蒸す
炊く
作り方
1.
フライパンに豚ひき肉を入れ炒め、肉の色が変わったら、＜A＞を入れてさっと炒める。
2.
内鍋に①と水を入れる。
3.
外鍋に1カップの水を入れ、②をセットしてフタをしてスイッチを下げる。
4.
スイッチが上がったら出来上がり！
5.
もち米は洗って、水気を切る。
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