漬物入り蒸し団子（瓜仔肉）
4人前
調理時間20分
この料理は伝統的な料理で、食材もそろえやすく、調理方法も簡単です。全ての材料を混ぜ合わせ電鍋で蒸すだけで完成です?ご飯を食べ過ぎてしまうので要注意！！
材料
豚ひき肉300g
胡瓜の漬物(胡瓜のQちゃんなど)45g
ニンニクすりおろし大さじ2
青ねぎ1本
◆調味料A
◆米焼酎(日本酒でも可)小さじ１
◆ごま油小さじ１
◆砂糖小さじ１
◆コショウ小さじ1/2
■調味料B
■漬物の汁大さじ３
■しょう油小さじ１
■片栗粉小さじ２
調理方法
蒸す
作り方
1.
材料を準備します。豚ひき肉は包丁で粘りが出るまでたたきます。胡瓜の漬物は小さく切ります。にんにくはみじん切りかすりおろし、青ねぎは小口切りにし、飾り用に少し取り分けておきます。
2.
ボウルにたたいた豚肉、にんにく、葱と【調味料A】を入れ混ぜます。次に漬物の汁、しょう油を入れさらに混ぜます。最後に片栗粉を加え混ぜ合わせたら餡の完成です。できた餡を耐熱容器に移し表面を平らにならします!
3.
電鍋を準備し、外鍋に1杯の水を入れ、蒸し板を敷き、その上に2の餡を入れた容器を乗せて外蓋をして、スイッチを押します。食卓に上げる前に飾り用の青ねぎを散らして出来上がりです。
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