台湾風おでん
2人前
調理時間60分
烏龍茶葉と一緒に煮込むことで、ほどよく脂を落としてくれる！
上品な香りにして、さっぱりと、そしてしっとりと仕上がります♪
材料
鶏手羽先4本
がんもどき2個
厚揚げ1枚
さつま揚げ2枚
ちくわ1本（半分に切る）
大根2切れ（3cm厚の輪切り/皮をむく）
卵2個
◎だし汁
だし汁600ml
砂糖大さじ2
醤油大さじ3
酒大さじ3
五香粉小さじ1/2
★烏龍茶葉
烏龍茶葉4g
八角1個
黒粒こしょう10粒
調理方法
煮る
温める
作り方
1.
外鍋に水1杯を入れスチームプレート、大根と卵をのせた皿を置く。蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら卵の殻をむいておく。
2.
がんもどき、厚揚げ、さつま揚げは油抜きをしておく。お茶パックに★を入れておく。
3.
内鍋に◎を入れて混ぜ、①と残りの具材、お茶パックを入れてフェルトタイプのキッチンペーパーをかぶせる。
4.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成。
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