魯肉飯（ルーローファン）
4人前
調理時間30分
台湾料理の大大大定番！食卓でもお弁当でも人気の一品♪
こってりとした豚バラと深みのある煮汁が染み込んだご飯の美味しさは絶品です★
ただし、食べ過ぎのは要注意ね
材料
豚バラブロック500g
パクチー適量
たくあん適量
ごま油大さじ２
ごはん２合
A
干し椎茸４個
ネギ1本
にんにく1個
生姜５ｇ
B
オイスターソース大さじ２
?油大さじ3
お酒大さじ３
砂糖大さじ2.5
五香粉少々
調理方法
煮る
温める
作り方
1.
豚バラブロックを１cm角の棒状にし、３㎝ほどの長さに切ります。ネギ、にんにく、生姜はみじん切りに、干し椎茸は水で戻し、粗みじん切りにしておきます。
2.
フライパンにごま油をあたため、豚バラに焼き色がつくように炒めます。焼き色がついたら★を加え一緒に炒めます。
3.
外鍋には200mlの水を注ぎ準備しておきます。
4.
内鍋に②と●を加えて、スイッチを入れ保温になるまで加熱します。
5.
ごはんに④をのせ、パクチーとたくわんを飾ります。
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