ビールシュリンプ
2人前
調理時間20分
ビールで煮込むことで、エビの甘みとプリプリ感が増し、ビールの香りがふんわりと漂う一品です。
大同電鍋を使えば、手軽で素早く美味しい料理が仕上がります。
材料
有頭バナメイエビ（ヒゲを切り、背わたを取る）18尾
しょうが（薄切り）5枚
小ネギ（きざみ）4本
ビール（エビが浸る程度）200ml
◎パクチー（みじん切り）少々
★スイートチリソース大さじ2
調理方法
蒸す
煮る
作り方
1.
白エビのヒゲを切り、背わたを取り除き、丸く並べる。
2.
青ネギをエビの上に敷き詰める。
3.
ビールをエビが浸る程度まで注ぐ。フルーツフレーバーのビールを使うとさらに風味アップ。
4.
蓋を閉め、スイッチをオンする。
5.
スイッチが上がったら、1分間蒸らしてから蓋を開ける。 ◎パクチー（みじん切り）と★スイートチリソースを一緒にお召し上がれ。
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
エビの鮮度が料理の味を左右しますので、新鮮なエビを選びましょう。
また、ビールはお好みのフルーツフレーバーを使用すると、より一層風味が豊かになります。
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