黒糖タピオカミルク
3人前
調理時間40分
ひんやり台湾スイーツの大定番！黒糖タピオカミルク をお家で作っちゃおう? お子さんの夏休みの自由研究にしてみても良いかも！ 黒糖味のタピオカは、アイスやヨーグルトのトッピングなどにして食べてもおいしくいただけますよ！
材料
乾燥タピオカ200ml
黒糖100g
水180ml
牛乳適量
調理方法
煮る
作り方
1.
乾燥タピオカを沸騰したお湯に入れ、軽くまぜくっつかないようにする
2.
再沸騰したらすぐ内鍋に移し、外鍋に水1.5杯を入れ、スイッチを入れて蒸す。スイッチがあがったら保温状態で30分程度待つ。
3.
②を取り出し、冷たい水で冷やし洗う
4.
綺麗に洗った内鍋に水、黒糖と③を入れ、均一にします
5.
外鍋に水を1杯入れたらスイッチを入れ、スイッチがあがったら20分待つ
6.
内鍋を取り出し、粗熱がとれたら、黒糖タピオカの出来上がり
7.
スプーンで⑥の黒糖蜜を取ってガラスの内側にかけ、次にタピオカを入れ、最後は牛乳を注いで完成！
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