ヘイタンファーガオ
5人前
調理時間30分
黒糖100％の深いコクとＱＱ（もちもち）食感が楽しめる😊
材料を混ぜて蒸すだけで、味わい深いケーキが出来ます。
材料
【材料】
黒糖85g
(A)強力粉50g
(A)薄力粉50g
(A)片栗粉30g
(A)ベーキングパウダー6g
熱湯150ml
牛乳大さじ2
作り方
1.
(A)を合わせてふるっておく
2.
ボウルに黒糖と熱湯を入れてよく混ぜ、しっかり冷ます
3.
②のボウルに粉類をもう一度ふるいながら加えて混ぜ、さらに牛乳も混ぜる
4.
プリンカップに③を流し入れる
5.
外鍋に水を1.5杯入れ、スチームプレートを置き④を並べ、濡れ布巾をかけ蓋をしてスイッチを入れる
6.
スイッチが上がったら完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
黒糖液は熱いままだとベーキングパウダーが反応してしまうため、しっかり冷ましてから③の工程へ移りましょう。
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