ずんだもち
2人前
調理時間30分
枝豆をさっと蒸しましょう。
大同電鍋Lサイズ専用蒸し皿セットがあれば、手軽に電鍋を二階建てにしてくれます！
材料
枝豆1袋（250g）
切り餅4個
砂糖30～40g
塩1つまみ
作り方
1.
内鍋に付属カップ2杯の水(360ml）と切り餅を入れる
2.
蒸し皿ハンドルに洗った枝豆をのせる
3.
外鍋に少量の水（3目盛分）を入れ内鍋をセットし、プレートをのせ、リングをはめて蓋をしてスイッチを入れる（パターン2：蒸し皿ハンドル先のせ）
4.
スイッチが上がったらすぐに取り出す。切り餅は水をはったボウルに入れておく
5.
枝豆はさやから出し薄皮をむき、砂糖、塩を合わせてフードプロセッサーにかける
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
枝豆が固ければ餅を取り出したあと追加で蒸します。
餅は茹だって角が少し崩れるくらいが美味しいです。盛り付ける時にお好みで半分にちぎって丸めましょう。茹でたてが美味しいので、先にずんだあんのみ作っておいて後でおもちを茹でてもOKです。
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