湯圓（タンユエン）
4人前
調理時間60分
台湾で冬至に食べられる湯圓をオリジナル具材で楽しみましょう。
団子もシロップも電鍋で一度に加熱すれば簡単です！
材料
上新粉100g
白玉粉50g
ぬるま湯140ml～
具材（チョコレート、あんこ、ようかん、ジャムなど）適量
シロップ
砂糖30g
水100ml
生姜シロップ
黒糖30g
生姜スライス2枚
水100ml
作り方
1.
ボウルに上新粉と白玉粉、ぬるま湯を入れよく捏ねる。耳たぶくらいのやわらかさになるように水分を調節する。
2.
生地を20gずつに分ける。丸めて平たくし、具材を適量入れて包む。
3.
蒸籠にオーブンシートを敷いて団子を並べる。
4.
耐熱容器にシロップの材料を入れてさっと混ぜる。
5.
外鍋に水1杯を入れ④の容器を置き蒸籠をセットしスイッチを入れる。
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