いちご桜餅
5人前
関西で定番の桜餅は、道明寺粉を電鍋で蒸してあんこを包んで作ることができます！いちごをのせればとっても華やか！
材料
道明寺粉50g
あんこ70g（5等分にし丸めておく）
桜の葉の塩漬け5枚（水で塩抜きし、水分を拭き取る）
砂糖大さじ1/2
熱湯75ml
食紅ごく少量
いちご5粒
調理方法
蒸す
作り方
1.
耐熱ボウルまたは丼に道明寺粉、砂糖、食紅を入れ熱湯をかけて混ぜ10分置く。
2.
電鍋に水1/2杯入れ、スチームプレートを置き①の容器をのせ蓋をしてスイッチを入れる。
3.
スイッチが上がったらそのまま15分蒸らし、木べらで軽くつぶし5等分する。
4.
手に水を少しつけ、③を広げてあんこを包み、いちごをのせ桜の葉の上に置いて完成。※あれば桜の花の塩漬けも塩抜きしてあしらいましょう。
Instagram
Youtube
Twitter X
Facebook