白きくらげのスイートスープ
6人前
調理時間60分
美肌効果が期待できるといわれているデザートスープです。
白きくらげとなつめ、くこの実の栄養をたっぷりと含み、パイナップルの爽やかな甘みがアクセント。手軽に作れるこのレシピで、心も体も美しくなりましょう。
材料
白きくらげ(乾燥)15g
なつめ(乾燥)12個
生パイナップル100g
くこの実5g
砂糖80g
水800ml
調理方法
煮る
作り方
1.
ボウルにたっぷりの水を入れ、白きくらげを入れて30分ほど戻す。
2.
別の器でなつめ・くこの実を水戻しする。
3.
白きくらげが戻ったら、水を替えながらよく洗う。硬い部分を取り除き、一口大にちぎる。
4.
内鍋に砂糖と水を入れ混ぜ、白きくらげ、なつめ、くこの実を入れる。
5.
外鍋に内鍋を入れ、水1.5杯の水で加熱する。
6.
スイッチが上がったらパイナップルを入れてさっと混ぜ、蓋をしてしばらくおいて完成。
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