ふわふわちぎりパン
4人前
調理時間100分
なんと電鍋でしっとり&もっちもちのパンができちゃう！
ミルクで仕込むリッチな味わい。
そのまま食べても、トースターでカリッとリベイクしてもとっても美味しいんです。
材料
強力粉220g
ドライイースト2g
砂糖25g
塩2g
オリーブオイル（またはバター）10g
卵と牛乳150g
作り方
1.
ドライイーストと卵と牛乳を混ぜる。
2.
ボウルにふるった小麦粉、砂糖、塩と①を混ぜてからこねる。
3.
途中でオリーブオイルを加え、10分ほど力を入れてこねる。
4.
綺麗にひとまとまりになったら、丸めた生地を大きめのボウルに入れ、ラップをして約1時間、2～3倍にふくらむまで一次発酵させる。
5.
生地は打ち粉をした台に取り出し、8等分する。生地は打ち粉をした台に取り出し、8等分する。
6.
分割した生地は手で軽くおさえて空気を抜いてから丸める。
7.
内鍋に薄く油を薄く塗って、丸めた生地を均等に並べる。
8.
内鍋を電鍋に置き、水を入れずに保温スイッチ入れて、40分位で2～3倍にふくらむまで2次発酵させる。※気温30度以上の場合は、保温スイッチ押せず、直接発酵させてください
9.
外鍋にお水1杯を入れ、加熱スイッチ入れます
10.
スイッチが上がったら15分間待ち、その後内鍋を取り出し粗熱をとったら完成
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