かんたん酸菜白肉鍋
4人前
調理時間60分
発酵させた白菜を使った台湾ではおなじみのお鍋を、手軽に出来るようにアレンジしました。さっぱりとしたお鍋はどんどん食が進みます。ねぎポン酢などお好みのつけダレを用意しても◎
材料
白菜1/4個（約700g）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ）250g
大根200g
練り物や海鮮など適量
塩?・酢各大さじ2
水200ml
作り方
1.
白菜を食べやすい大きさに切る。ジップ袋に白菜を入れ、塩?と酢を入れよく揉みこみ、空気を抜いて冷蔵庫に一晩置く。
2.
内鍋に①を汁ごと入れ、薄切りにした大根、豚バラ肉、その他具材を並べ、水200mlを入れる。
3.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成。
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