せんべい汁
4人前
調理時間30分
たっぷりの根菜のエキスが溶けだした最高のスープを南部せんべいに吸わせて食べる、青森県民自慢のせんべい汁です。
材料
南部せんべい（おつゆせんべい）4枚
鶏もも肉（一口大に切る）1枚
ごぼう（斜め薄切り）1本
しいたけ（一口大に切る）4枚
人参（短冊切り）1/4本
舞茸（ほぐす）1/2株
長ねぎ（斜め切り）1/2本
キャベツ（一口大に切る）100g
結びしらたき100g
★スープ
水700ml
だしの素大さじ1
醤油大さじ5
酒大さじ3
みりん大さじ2
作り方
1.
内鍋にスープの材料★を入れて混ぜ、せんべい以外の具材を入れる。
2.
外鍋に水1.5杯を入れ、①をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
3.
スイッチが上がったらせんべいを割り入れ、5分蒸らして軟らかくなったら完成。
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