ズッパポルペッティ
4人前
調理時間60分
ひき肉とフジッリでイタリアのマンマの味！
イタリア語でズッパはスープ、ポルペッティは肉団子。オレガノが香る、食べ応えのある一皿です。
材料
●スープの材料
(A)
じゃがいも（1.5cm角に切る）2個(200g)
人参（1.5cm角に切る）小1本(80g)
玉ねぎ（みじん切り）3/4個
ホールトマト缶（つぶしておく）1缶(400g)
にんにく（みじん切り）3片
オレガノ小さじ1
ビーフコンソメ（固形）1個
水200ml
塩小さじ1/2
こしょう少々
●肉団子の材料
合いびき肉300g
卵1個
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
塩こしょう少々
フジッリ80g
イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1
作り方
1.
内鍋に(A)を入れる。外鍋に水1杯入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる
2.
肉団子の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、12等分して丸めておく
3.
スイッチを入れて20分ほどしたら一旦蓋を取り、肉団子を静かに入れる
4.
スイッチが上がったらフジッリを入れてやさしく混ぜ、外鍋に水1/2杯を追加し再度スイッチを入れる
5.
フジッリに火が通ったらスイッチをオフにする。
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