ぶどうと鶏のスープ
4人前
調理時間45分
未知なる組み合わせ！でも、合うんです！
プリっとはじけるぶどうのフルーティーさ、歯ごたえある白きくらげ、鶏のだしが織りなす、意外にクセになるハーモニー。やさしい酸味とコクに、思わずうっとり。
材料
鶏手羽先8本
赤・緑ぶどう（皮ごと食べられるもの）各12粒
乾燥白きくらげ10g
しょうが（スライス）1片
塩小さじ1と1/2
こしょう少々
水800ml
作り方
1.
きくらげは40度のぬるま湯で10分戻し、洗ってザルに上げ、その後熱湯に1分つける。一口大に切る
2.
鶏手羽先は熱湯をまわしかけてから洗い、ザルにあげておく
3.
内鍋に①と②、しょうが、ぶどう16粒（残りは仕上げ用にとっておく）、水、塩を入れる
4.
外鍋に水1杯入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
5.
スイッチが上がったら塩（分量外）とこしょうで味を調え、残りのぶどうを入れて完成
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