トマト鶏スープ
2人前
調理時間45分
ネットで話題の「ねぎ鶏スープ」をアレンジしてみました！ねぎ鶏スープにトマトを加えて、香りと栄養たっぷりの絶品スープに仕上げました。疲れ気味の日にぴったりの一品です！
材料
骨なし鶏もも肉1枚
トマト2個
ねぎ（小口切り）5本
水1000cc
★
塩ひとつまみ
イタリアンハーブひとつまみ
ごま油小さじ1
作り方
1.
材料を準備する。鶏もも肉の内側に包丁で浅く切り込みを入れ、イタリアンハーブと少量の塩を揉み込んで軽く下味をつける。
2.
フライパンに少量の油を入れて加熱し、下味をつけた鶏もも肉を香ばしく焼く。
3.
両面が軽くきつね色になるまで焼き、8分目ほど火を通して取り出す。
4.
フライパンに残った油を使い、トマトを炒める。
5.
電鍋に冷水とトマト、香ばしく焼いた鶏もも肉を一口大に切って加える。
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