冷やしおでん
2人前
調理時間60分
夏まっさかりに、つめた?いおでんはいかがですか？夏野菜のうまみがうんと楽しめますよ
材料
大根(3cmの厚さに切る)6cm
卵2個
ズッキーニ(1.5cmの輪切り)1/2本
とうもろこし(4等分に切る)1本
中玉トマト(湯むき)2個
ちくわ(半分切る)2本
がんも(油ぬき)4個
??煮汁
水700ml
だしの素小さじ2
薄口醤油、みりん各大さじ2
塩1つまみ
作り方
1.
外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置く。その上に耐熱皿を置き大根、卵をのせて蓋をしてスイッチが上がるまで加熱する。
2.
①を加熱している間に、その他の具材を準備する。
3.
内鍋に煮汁を入れ、全ての具材を入れる。
4.
外鍋に水1杯を入れ、③の内鍋をセットし、蓋をしてスイッチを入れる。
5.
スイッチが上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。
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