簡単こっくり煮物
3人前
調理時間30分
鶏手羽元と野菜をたっぷり使った、心も体も温まる味噌煮込みです。
大同電鍋で簡単に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
材料
鶏手羽元8本
新じゃがいも2個
人参小1本
ごぼう1/2本
スナップえんどう10さや
味噌大さじ2
小口切りねぎ1本分
■煮汁
■砂糖、酒、みりん、醤油各大さじ1
■塩2つまみ
■水250ml
■しょうがスライス1片分
調理方法
蒸す
煮る
作り方
1.
人参は皮をむき一口大に切る。新じゃがいもとごぼうは皮をむかずにたわしでよく洗い、食べやすい大きさに切る。
2.
スナップえんどうは筋をとっておく。
3.
内鍋に①と煮汁■を入れ、フェルトタイプのキッチンペーパーかアルミホイルで落し蓋をする。
4.
外鍋に水１.５杯を入れ③をセットし蓋をしスイッチを入れる。
5.
スイッチが上がったら味噌を溶かし、スナップえんどうを入れ蓋をし、余熱で蒸らす。
6.
器に盛り、小口切りねぎを散らして完成。
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