鶏手羽元と根菜の煮物（味噌仕立て）
4人前
調理時間35分
お肉も根菜も味がしっかりしみ込んで、ご飯が進む一品です！大同電鍋で簡単に作れる家庭的な煮物をぜひお試しください。
材料
鶏手羽元8本
新じゃがいも（皮付き、食べやすい大きさに切る）2個
人参（皮をむき一口大に切る）小1本
ごぼう（皮付き、たわしでよく洗い食べやすい大きさに切る）1/2本
スナップえんどう（筋を取る）10さや
★
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
塩2つまみ
水250ml
◎
しょうがスライス1片分
小口切りねぎ1本分
作り方
1.
人参は皮をむき一口大に切る。新じゃがいもとごぼうは皮をむかずにたわしでよく洗い、食べやすい大きさに切る。
2.
スナップえんどうは筋を取っておく。
3.
内鍋に①の野菜、鶏手羽元、★の調味料、しょうがスライスを入れ、フェルトタイプのキッチンペーパーまたはアルミホイルで落し蓋をする。
4.
外鍋に水1.5杯を入れ、③をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
5.
スイッチが上がったら味噌を溶かし、スナップえんどうを加えて蓋をし、余熱で蒸らす。
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