青のりの茶碗蒸し
3人前
調理時間25分
ふるふる食感、青のり香る茶碗蒸し
青のりを加えるだけで、いつもの茶碗蒸しがぐっと香り豊かに。大き目の器で蒸せば手間も少なく簡単
材料
卵2個
生青のり大さじ1
小花麩（戻して水けを絞っておく）6個
水卵の3倍量
貝柱だしの素小さじ1/2
かまぼこ（スライスし2cmに切る）20g
塩ひとつまみ
かいわれ大根少々
作り方
1.
ボウルに卵を入れときほぐし、卵の3倍量の水を入れ混ぜる。さらにだしの素と塩を入れて混ぜ網で濾しながら耐熱容器に流し入れる
2.
①の卵液に生青のりを入れて混ぜ、かまぼこと小花麩を入れる
3.
外鍋に水を6～7目盛り入れ、スチームプレートを置き②をのせ、濡れ布巾をかぶせて蓋をしスイッチを入れる
4.
スイッチが上がったらかいわれ大根をあしらい完成
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