牡蛎のバタークリーム煮
2人前
調理時間22分
簡単おしゃれ！おうちビストロ開店
3月においしさのピークを迎える牡蛎をバターとクリームと合わせ、濃厚な味に仕上げました。ワインやバゲットとあわせて。パスタに和えるのもおすすめ！
材料
牡蠣（むき身）200g
スナップえんどう4さや
生クリーム大さじ5
バター（1cmの角切り）5g
酒小さじ1
塩1つまみ
こしょう少々
作り方
1.
牡蠣はよく洗い、キッチンペーパーで水分をふき取り酒をまぶす
2.
内鍋に①、バター、スナップえんどうを入れる
3.
外鍋に水を少量（3メモリ）入れ蓋をしてスイッチを入れる
4.
スイッチを入れてから一旦蓋を取り8分後に生クリームを入れる
5.
スイッチが上がったら塩、こしょうで味を調える
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